おかげさまで福袋完売しました！今年は早かったですねぇ。みなさまに福が訪れますように。
今日は久しぶりに、「ベイクウェルタルト」をご用意しています。
ベイクウェルとは、イギリスにある町の名前。その町のとあるホテルにて、ある日デザートをまかされた新米シェフが間違えたことから生まれたケーキとか。ざくざく素朴なタルト生地にジャムをのせ、さらにアーモンドクリームをのせて焼き上げた、香ばしいお菓子。いつもはいちごジャムを使うのですが、今回はレモンカードを作って入れました。昨年暮れにいただいたレモンがまだ余っていたので。ホワイトデー限定お菓子「レモンメレンゲタルト」でおなじみのレモンカードは、甘酸っぱさがくせになる、イギリスではポピュラーなジャムです。
※節電のため、洗面所の電気は消灯して、ご利用の方に点灯消灯をお願いしています。さらに明るいうちは、喫茶コー ナーの電気も消灯しています。南側が 全面窓ですので、それほど支障はないかと思います。ささやかですが、ご理解ご協力お願いします。
ベイクウェルタルト（素朴なざっくりタルトに自家製レモンカードをのせ、さらにアーモンドクリームをのせて焼き上げた、甘酸っぱくて香ばしい英国菓子）380円
キャロットケーキ（おいしい人参を皮ごとすりおろして入れた、しっとりケーキ）300円
型抜きクッキー（誰でも食べやすい、バニラ風味のクッキー。動物の形と植物の形があります）6枚入り（動物型）300円、（植物型）280円
ハーブクッキー（ローズマリーが入った、ざくざくとした食感のクッキー）10g50円※6枚で200円～250円
スパイスクッキー（ミックススパイスを入れて焼き上げた、ミルクティによく合うクッキー）10g40円※6枚で210円～240円
サブレ（ほろっと崩れるような、さくさくクッキー）1枚70円
です。
もちろん、定番のお菓子もどうぞ。
チーズケーキ、スコーン（プレーン、豆乳、米ぬか）、ショートブレッド、チョコクッキー（プレーン、アーモンド）。
寒い日には体の中からもあったかく、自家製ホットジンジャー。300円
しょうがと砂糖とスパイスで作ったシロップを、お湯で割った辛口の飲み物です。
そして、自家製ジャムは、
三鷹産キウイフルーツ、バナナ、です。
