2/4(日) 立春

気がついたら、1月が終わり、本日は立春。
昨日は晴れていたので、意外と暖かいのでは?と、マフラーをせずに外に出たら、空気は冷たく、やはり寒かったです。
今朝は冷たい雨。(夜中に雪になりましたか?私が見た時はまだ雨も降っていなそうでしたが)
しばらくは寒い日が続きそうです。

先日、久しぶりにいちごジャムを作りました。
量が少なかったこともあって、いつもとは変えて、あまり長く煮ずに、中火でさっと仕上げました。レモン果汁もやや多めで、国産レモンを使って家で作る時は、レモンの皮もすりおろして入れます。せっかくなので。
きれいなルビー色に仕上がったジャムは、ヨーグルトに入れて。
そのうち、スコーンも焼こうかな。

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