今日は10度まで届かない予報になっていますね。寒いというより、冷たいというほうがしっくりきます。
そんな本日、「アップルパイ｣は少量のご用意ですので、それを補うため(!?)に、「アップルクランブル」を少し作りました。クランブルは、粉とバターなどを混ぜ合わせて、粒状にしたもので、お菓子の上にのせて焼くと、さくさくと香ばしい食感。今回のレシピは、バターを使わず、植物油と、オートミールやメイプルシロップなどを使っています。紙カップにりんごとレーズンとチョコを入れた上に、クランブルを乗せて焼き上げました。
まぁ、「アップルパイ」には及びませんが、これはこれで、私も好きなお菓子です。
本日は、定番のお菓子の他に、
アップルクランブル（クランブルはバターと小麦粉などを合わせて粒状にしたもの。今回は、バターを使わず、オートミールやメイプルシロップなどを混ぜたクランブル。紙カップに入れたりんごにのせて、オーブンで焼き上げました）200円
アップルパイ（酸味のある紅玉をたっぷり入れた、ほんのりシナモンが香るアップルパイ）400円
フェンネルシードビスケット（フェンネルシードのスパイシーな香りがくせになります。乳製品、卵を使用していない、さっぱりとしたビスケット）1本40円
グラノーラバー（オートミールを主に、有機レーズン、アーモンド、くるみ、パンプキンシードなどがぎっしり詰まっています）2本入り400円
パウンドケーキは、フルーツケーキです。
そして、自家製ジャムは、
紅玉りんご(500円)、ルバーブ(600円)、バナナ(400円)です。
さらに、小さな喫茶スペースでお出しする紅茶は、三鷹の「茶壷房（ちゃふうぼう）」さんのもので、茶葉の種類も増やしました。「まほろば珈琲」さんの珈琲ともども、よろしくお願いします。
※お飲み物は、お持ち帰りできません。
季節のお飲み物として、自家製ホットジンジャー（300円)もご用意しています。体の中からあったまりませんか。
