先週、いつもお世話になってるフルーツの一富士さんから、「ルバーブ入りましたよ！」と連絡をもらったので、さっそく届けてもらってジャムにしました。（そろそろかと思って、入荷したら教えてくださいとお願いしておいたのです）
普段はあまりなじみのないルバーブですが、ヨーロッパのほうではよく使われるようで、イギリスでも季節を知らせる食べ物の一つとなっているみたいです。
タデ科の植物で、蕗のような感じですが、葉にはシュウ酸が多く含まれるので食べず、葉柄の部分を食べます。赤いものと緑色のものがあり、当店では赤いほうを使っています。色がきれいなので。美容と健康にいいと言われていますが、食物繊維を豊富に含んでいますので、食べすぎはおなかをこわすので注意してください。まぁ、そんなにたくさん食べるものでもないでしょうが。
酸味が強いので、他のジャムに比べて砂糖をたくさん入れています。甘酸っぱく、ベリー系のような独特の風味が特徴のルバーブのジャムをぜひお楽しみください。
（今回はお試しサイズのミニジャムもご用意しています。こちらは簡易パッケージですでの、早めにお召し上がりください。50ｇ入り200円）
本日は、定番のお菓子の他に、
アメリカンチェリーとくるみのケーキ（旬のアメリカンチェリーをシロップで煮て生地に入れた、しっかりボリュームのあるケーキ）450円
パウンドケーキは、しょうが＆はちみつです。
そして自家製ジャムは
ルバーブ(600円)、バナナ(400円)、です。
さらに、小さな喫茶スペースでお出しする紅茶は、三鷹の「茶壷房（ちゃふうぼう）」さんのもので、茶葉の種類も増やしました。「まほろば珈琲」さんの珈琲ともども、よろしくお願いします。
※お飲み物は、お持ち帰りできません。
暑い夏に大人気、自家製ジンジャーエール。
新しょうがをスパイスと一緒にシロップで煮たジンジャーシロップを、炭酸で割ったジンジャーエールは、きりっと辛口。（400円）
炭酸が苦手という方はお水で割ることもできますし、暑い日でも体は冷やしたくないという方にはお湯割りでもご用意します。（水割り、お湯割り350円）
