全然紹介していませんでしたが、今ご用意している「バナナとレーズンのパウンドケーキ」は、私のかなりお気に入りです。バナナを使ったパウンドケーキは、今までもいくつか作りましたが、今回のものは新商品。サルタナレーズンをラム酒に漬けて（と言っても長時間漬け込んでおくわけではないんですけど）、つぶした完熟バナナを入れた生地に混ぜ込んで焼いています。サルタナレーズンは普通のレーズンよりもやわらかく、青（もとい緑と言うべきでしょうか）っぽいレーズン。普通のレーズンより乾燥時間を短くすることによって、フルーツ感を残しています。ラム酒がきいた、ちょっぴり大人なパウンドケーキです。
※節電のため、洗面所の電気は消灯して、ご利用の方に点灯消灯をお願いしています。さらに明るいうちは、喫茶コー ナーの電気も消灯しています。南側が 全面窓ですので、それほど支障はないかと思います。ささやかですが、ご理解ご協力お願いします。
キャロットケーキ（甘い人参を皮ごと生地に入れました。バターを使っていないので、軽い仕上がりになっています）300円
型抜きクッキー（誰でも食べやすい、バニラ風味のクッキー。動物の形と植物の形があります）6枚入り（動物型）300円、（植物型）280円
ハーブクッキー（ローズマリーが入った、ざくざくとした食感のクッキー）10g50円※6枚で200円～250円
スパイスクッキー（ミックススパイス入りクッキー。ミルクティーによく合います）10g40円※6枚で180円～240円
です。
もちろん、定番のお菓子もどうぞ。
チーズケーキ、バナナとレーズンのパウンドケーキ、スコーン（プレーン、豆乳、米ぬか）、チョコクッキー（プレーン、アーモンド）、ショートブレッド。
そして、自家製ジャムは、
バナナ、です。
