6月になりましたが、週間予報を見ると、しばらく曇りマークが続いています。今日も雨が降るみたいですし。こうしてずるずると梅雨に入っていくのでしょうか？
ところで、今年の夏はロンドンオリンピックがありますが、エリザベス女王在位60年記念の年でもあります。即位したのは2月ですが、6月2日に戴冠式が行われたので、2日から4連休で、いろいろイベントがあるようです。
ということで、当店でもそれにちなんで、英国菓子をいつもより多くご用意します。まず本日は、「いちごのトライフル」。スポンジケーキ、いちご、カスタードソース、生クリームが層になったひんやりスイーツ。もともとは、ありあわせのもので作ったのが始まりだとか。私的にはイギリス風のミニパフェだと思ってます。数に限りがありますので、売り切れの際はごめんなさい。いつもの「スコーン」「ショートブレッド」「キャロットケーキ」もおすすめです。
※節電のため、洗面所の電気は消灯して、ご利用の方に点灯消灯をお願いしています。さらに明るいうちは、喫茶コー ナーの電気も消灯しています。南側が 全面窓ですので、それほど支障はないかと思います。ささやかですが、ご理解ご協力お願いします。
いちごのトライフル（スポンジケーキ、いちご、カスタードソース、生クリームが層になった、英国風のパフェ）350円
アメリカンチェリーとくるみのケーキ（旬のアメリカンチェリーをシロップで煮て、生地に焼きこみました。ボリュームのあるバターケーキです）450円
ジンジャーブレッド（しっとりもっちり、蒸しパンのような、どこか懐かしい味わいの英国菓子）280円
キャロットケーキ（甘い人参を皮ごとすりおろして生地に入れました。バターを使っていないので、軽い仕上がりになっています）300円
小さなフィナンシェ（バニラ風味のしっとりフィナンシェをバラ型に焼き上げました）80円
型抜きクッキー（誰でも食べやすい、バニラ風味のクッキー。動物の形と植物の形があります）6枚入り（動物型）300円、（植物型）280円
スパイスクッキー（ミックススパイスを混ぜて焼いた、ミルクティーによく合うクッキー）10g40円※6枚で180円～240円
ハーブクッキー（ローズマリーが入った、ざくざくとした食感のクッキー）10g50円※6枚で200円～250円
レーズンビスケット（レーズンがたっぷり入った、さくさくリッチなビスケット）2枚150円
です。
新しょうがをスパイス入りのシロップで煮た「ジンジャーシロップ」を使った夏季限定ドリンク、自家製ジンジャーエール（ジンジャーシロップの炭酸割り）400円。水割りやお湯割り（各350円）もできます。
もちろん、定番のお菓子もどうぞ。
チーズケーキ、スコーン（プレーン、豆乳、米ぬか）、チョコクッキー（プレーン、アーモンド）、ショートブレッド。
そして、本日のジャムは、
いちご、バナナです。
