毎日寒い日が続きますね。風が強い日も多いので、空はくっきりしていて、夜になると星や月がきれいなのがうれしい。（雲がなければ、部屋の窓から富士山も見えます）
寒い寒いとはいえ、たまーに日差しが暖かい日もあって、こうして少しずつ春になるのを感じます。あちこちで梅が咲いているのを見つけるのもうれしい。
今日は節分。ということは、明日は立春。
そして、2月になったからには、確定申告の準備を早々に進めなければ。
牛乳が余っていたので、どうしようかなと思って、昨晩はプリンを作りました。
去年、市販のペーストを使ってグリーンカレーを作ったのですが（おいしかったです）、その時牛乳を使って結構余ったので、さてどうしよう？と。
私は普段牛乳を飲まないので、ミルクティにするにしろ、料理に使うにしろ、余っている量が多すぎて、はてどうしよう？と。
あ、っと思いついて、プリンを作りました。私が持っているお菓子のレシピ本の中でも、一番シンプルなレシピを見ながら、その通りに作ったら、おいしくできたので、以来、牛乳がたくさん余った時はプリンを作ることにしました。
（とはいえ、たいてい、フレンチトーストにしちゃえば使い切りますが）
昨日は久しぶりに作った割には油断したので、あまりうまくできなかったかもしれませんが、自分で食べる分にはよいでしょう。
夕方のおやつの時間にいただきます。
お店で低温殺菌牛乳を使っていたせいもあって、スーパーマーケットで低温殺菌牛乳が見切り品になっていると、ついつい気になります。このまま捨てられてしまうのだろうか。
それで、つい購入することも。
低温殺菌牛乳は賞味期限が短いし、お高めだけれど、おいしいので、店頭からなくならないでほしいなぁという思いを込めて。
以前、小さなお子様連れのお客様が、家では飲んでくれないけれど、ここではおいしいと言って飲むので、と、よくお子様用にミルクを注文してくれた方がいました。
その時、もしかしたらそれは、低温殺菌牛乳のおいしさなんじゃないかなと思いました。
紅茶に入れてミルクティにした時も、砂糖を入れなくても甘さを感じるのは、低温殺菌牛乳のせいじゃないかなぁと思っています。
（私が勝手に思っているだけですが）
まぁ、基本的には、そのまま飲むために牛乳を買うことはないんですけど（ごめんなさい）。
