11/7(水) 本日のお菓子

昨日、スタンダードクリスマスケーキのご予約を、23日24日が残りわずかとお伝えしましたが、間違えで、24日はもう少し大丈夫です。失礼しました。
昨日は雨ながらも、暖かかったですね。今週は平日は曇りベース、週末も含め、気温がやや高め続きですね。11月じゃないみたい。
ということで、アップルパイのパイ生地作りが大変です。温度が高いとバターが溶けやすいので、取り扱いづらく、まめに冷蔵庫に入れながら作業していますが。さすがにエアコンをつけるのは自分が寒いので、でも昨日は扇風機をつけちゃいました。その後、どうも足元が冷えるなぁと思ったら…。
今週は、バターにとって厳しい日々になりそうです。
本日は立冬。

本日は、定番のお菓子の他に、
アップルパイ(酸味のある紅玉をたっぷり入れたパイ)420円
ジンジャービスケット(ジンジャーパウダーを入れた、さくさくと軽い口当たりのビスケット)1枚40円
パウンドケーキは、さつまいものキャラメル煮です。

そして、自家製ジャムは、
紅玉りんご(500円)です。

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