昨日は風がひどく強くなったと思ったら、冷たい空気を運んできたのか、昼間の暑さが嘘のように寒くなりましたね。冬に逆戻り！
さて、今日は、久しぶりに「ヴィクトリア･サンドケーキ」をご用意しています。以前、何人かの方からリクエストいただいていたのですが、いちごジャムの在庫が潤沢なこの時期に、一度作っておこうと思いました。今回は生クリームは使わず、自家製いちごジャムだけをはさんだパターンです。
シンプルだけどおいしい、私のお気に入りの英国菓子です。
※節電のため、洗面所の電気は消灯して、ご利用の方に点灯消灯をお願いしています。さらに明るいうちは、喫茶コー ナーの電気も消灯しています。南側が 全面窓ですので、それほど支障はないかと思います。ささやかですが、ご理解ご協力お願いします。
いちごのババロア（旬のいちごをフォークでつぶして、きれいなピンクのババロアに。つぶつぶ感とふんわり感がくせになります）450円
ヴィクトリア・サンドケーキ（パウンドケーキのようなしっかりしたスポンジ生地で、自家製いちごジャムを挟んだ、素朴な英国菓子）300円
キャロットケーキ（おいしい人参を皮ごとすりおろして入れた、しっとりケーキ）300円
型抜きクッキー（誰でも食べやすい、バニラ風味のクッキー。動物の形と植物の形があります）6枚入り（動物型）300円、（植物型）280円
ハーブクッキー（ローズマリーが入った、ざくざくとした食感のクッキー）10g50円※6枚で200円～250円
スパイスクッキー（ミックススパイスを入れて焼き上げた、ミルクティによく合うクッキー）10g40円※6枚で210円～240円
レーズンビスケット（有機レーズンのたっぷり入った、さくさくビスケット）2枚150円
です。
もちろん、定番のお菓子もどうぞ。
チーズケーキ、スコーン（プレーン、豆乳、米ぬか）、酒粕とレーズンのパウンドケーキ、ショートブレッド、チョコクッキー（プレーン、アーモンド）。
暖かくなってきましたので、「ゆずソーダ」（300円）でさっぱり爽やかに水分補給はいかがでしょうか。
自家製ゆずのはちみつ漬けを炭酸で割ったドリンク。お湯割りもできます。
はちみつ漬けが終わるまでの、限定商品です。
そして、自家製ジャムは、
いちご、バナナ、です。
