パウンドケーキもチョコジンジャーはそろそろ終了です。この時期(2月)はだいたい、バレンタインを考慮してココア生地をベースにするのですが、今年はチョコレートを溶かして混ぜ込んでみました。チョコを溶かすというひと手間と、原価が高くなるというデメリットはありますが、味に深みが出て、なおかつ食感もよいので、来年もこのスタイルにしようと思います。ジャンジャーにするかどうかはまた考えますけど。
本日は、定番のお菓子の他に、
レモンメレンゲタルト(素朴なタルト生地に、たっぷりのレモンカード、メレンゲをこんもりのせて焼いた、期間限定タルト)420円 ※3月中旬ごろまでの販売予定
スノーボール(真っ白な粉糖をまとった、さくさくほろほろ、アーモンド風味のクッキー)5個入り280円
レーズンビスケット(有機レーズンをたっぷり入れて焼き上げた、さくさくビスケット)2枚入り150円
チョコチップクッキー(板チョコを刻んでたっぷり入れたクッキー)1枚90円
ジンジャービスケット(ジンジャーパウダーを入れた、さくさくと軽い口当たりのビスケット)1枚40円
パウンドケーキは、チョコジンジャーです。
そして、自家製ジャムは、
バナナ(400円)、です。
自家製ジンジャーシロップをお湯で割った、ホットジンジャー(300円)もどうぞ。